VIGDIS ROSENKILDE MØRK SJOKOLADE 80% ECHARATE 60G

Vigdis Rosenkilde har kjøpt kakaoen direkte av Cooperativa Alto Urubamba.

Chuncho er en urkakao med lite bitterhet. Den har en høyere andel kakaofett enn de fleste kakaosorter. Derfor smaker denne sjokoladen så mildt – selv om den inneholder hele 80% kakao og ikke er tilsatt ekstra kakaofett. Kakaoen i denne sjokoladen kommer fra Echarate-distriktet i Cusco-regionen i Peru og er kjøpt direkte av Cooperativa Alto Urubamba. De er svært dyktige på å få frem de unike aromaene i Chuncho-kakao

Smaksnoter: BROWNIE / PEKANNØTT / ROSIN Smaksnotene er ikke tilsatt, men kommer naturlig fra kakaoen som er behandlet optimalt i alle ledd av produksjonen. Akkurat som god vin- og kaffe.